Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ทำไมแก้วใส่กลับบ้านถึง latte art ยากกว่า»
เหมือนกับการบลูมของกาแฟดริป ในกระบวนการ latte art ก็มีขั้นตอนเตรียมการสำคัญที่คล้ายกับการบลูมเช่นกัน! คืออะไรน่ะเหรอ? ใช่แล้วค่ะ นั่นก็คือ--การผสาน หรือที่เรียกว่าการผสาน (การผสานใน latte art) หมายถึงก่อนที่เราจะเริ่มวาดลวดลายอย่างเป็นทางการ เราจะใช้นมบางส่วนผสมกับกาแฟก่อนล่วงหน้า
อ่านทั้งหมด →
ที่ Front Street Coffee หลายคนมักสั่งลาเต้และมอคค่าสองแบบนี้ เป็นกาแฟที่ได้รับความนิยมมากเลยนะ บาริสต้าของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ก็ชอบมากเช่นกัน แต่พอพูดถึงความแตกต่างระหว่างสองอย่างนี้ หลายคนคงไม่รู้ Front Street Coffee บอกเลยว่า จริงๆ แล้ว
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) หลายคนที่เริ่มติดกาแฟล้วนเริ่มจากลายลาเต้ที่สวยงาม เพราะทุกครั้งที่ตัวเองทำลายได้สำเร็จ ความภูมิใจในใจนั้นเปรียบเทียบไม่ได้ แล้วคุณรู้ไหม
อ่านทั้งหมด →
แม้ปัจจุบันผู้คนหันมาให้ความสนใจกาแฟ Single Origin มากขึ้น แต่หากดูจากสถานการณ์การสั่งเครื่องดื่มในร้าน Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) แล้ว กาแฟเอสเปรสโซ่ยังคงมีสัดส่วนการขายมากกว่า นี่เป็นเพียงเรื่องของแนวโน้มความชอบเท่านั้น ไม่ได้หมายความว่ากาแฟเอสเปรสโซ่จะดีกว่ากาแฟ Single Origin หรือคนที่ดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่จะไม่
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้มาจากการทับศัพท์คำว่า Latte ในภาษาอิตาลี ลาเต้คือกาแฟที่ผสมนมในอัตราส่วนหนึ่งลงในเอสเพรสโซ ถือเป็นกาแฟประเภทหนึ่งในกลุ่มกาแฟแฟนซี ลาเต้ในยุคแรกเริ่มมีต้นกำเนิดจากเวียนนา เมืองหลวงแห่งดนตรี ชาวเวียนนาเริ่มดื่มกาแฟตั้งแต่คริสต์ศตวรรษที่ 17 ในขณะนั้นกองทัพตุรกีบุก
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่าถ้าเราต้องการทำกาแฟนมให้อร่อยความเข้มข้นของกาแฟก็ยิ่งควรสูงที่สุด เพราะถ้าความเข้มข้นของกาแฟต่ำเกินไปมีปริมาณน้ำสูงเกินไป เมื่อเติมนมแล้วกาแฟที่ได้ก็จะจืดๆรสอ่อนๆ เพราะนมเองก็มี "น้ำ" อยู่ไม่น้อยเช่นกัน
อ่านทั้งหมด →
ศิลปะกาแฟรูปแบบต่างๆ มีหลักๆ สามรูปแบบ คือ การรินลาย การแกะลาย และการพิมพ์ลาย การพิมพ์ลายคือการใช้แม่พิมพ์ช่วยในการโรยผงโกโก้ ผงช็อกโกแลต หรือผงอบเชยลงบนกาแฟให้เกิดเป็นลวดลาย ส่วนการรินลายและการแกะลายเรียกรวมกันว่าศิลปะการรินนม (Latte Art) โดยแบบแรกคือการเทนมร้อนลงในเอสเพรสโซ
อ่านทั้งหมด →
ในบรรดาตัวเลือกกาแฟเอสเปรสโซมากมาย หากมีใครถามว่ากาแฟเอสเปรสโซชนิดไหนมีปริมาณนมมากที่สุด Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) จะตอบว่าเป็นลาเต้อย่างแน่นอน และลาเต้ยังแบ่งเป็นลาเต้เย็นกับลาเต้ร้อน วิธีทำแตกต่างกันเล็กน้อย แต่สูตรนั้นเหมือนกันทั้งหมด
อ่านทั้งหมด →
ลูกค้า: "เจ้านาย ขอกาแฟที่ลาเต้อาร์ตสวยๆ หน่อย!" Front Street Coffee: ได้ครับ กาแฟจะเอาลาเต้ หรือออสเตรเลียนไวท์ หรือคาปูชิโน่ดีครับ? ลูกค้า: "เอาอเมริกาโน่!" Front Street Coffee: ......ลาเต้อาร์ตของกาแฟ ถ้าให้พูดให้ถูกต้องควรเรียกว่า "Latte Art" แปลออกมาก็คือ «ศิลปะลาเต้» (ศิลปะนม)
อ่านทั้งหมด →
"ทำไมต้องปรับตั้งพารามิเตอร์การสกัดเอสเปรสโซทุกวันด้วย? ก็เป็นเมล็ดกาแฟล็อตเดียวกัน เครื่องเดิม แผนการสกัดเดิม มันจะมีการเปลี่ยนแปลงอื่นได้อีกเหรอ?" มีจริงๆ นั่นแหละ! อาจจะไม่รู้สึกในหนึ่งหรือสองวัน แต่พอรู้ตัวอีกที ก็ไม่รู้แล้วว่ามีลูกค้ากี่คนที่ได้ดื่มกาแฟรสไม่อร่อยไปแล้ว~ อย่า
อ่านทั้งหมด →
เวลาที่เครื่องชงกาแฟสกัดเอสเปรสโซ่ กระบวนการที่ครีมาไหลออกมานั้นเป็นภาพที่เยียวยาจิตใจเสมอ โดยเฉพาะหลังชงเสร็จแล้วเห็นฟองสีทองหนาแน่น พวกสาย latte art บอกเลยว่าดีใจสุด ๆ แต่ถ้าวันหนึ่งคุณพบว่าครีมาที่สกัดออกมามีน้อย บาง หรือพูดได้ว่าแทบไม่มีเลยล่ะก็ ปัญหาน่าจะ...
อ่านทั้งหมด →
ลูกค้า: "เถ้าแก่ เอาคอฟฟี่ที่ลาเต้อาร์ตสวยๆ มาหนึ่งแก้ว!" Front Street Coffee: ได้ครับ คอฟฟี่เอาลาเต้หรือออสเตรเลียนไวท์หรือคาปูชิโนดีครับ? ลูกค้า: "เอาอเมริกาโน!" Front Street Coffee: ......ลาเต้อาร์ตของคอฟฟี่ ถ้าพูดให้ถูกต้องจริงๆ ควรเรียกว่า "Latte Art" แปลออกมาก็คือ «ลาเต้อาร์ต» (ศิลปะแห่งนม)
อ่านทั้งหมด →
"ขอ Piccolo Coffee หนึ่งแก้วครับ" "ได้เลย ไม่มีปัญหา~" "เฮ้ เจ้าของร้าน แก้วนี้มันเล็กเกินไปหรือเปล่า??!!" ในมุมมองของคนส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นจากโครงสร้างของเครื่องดื่มหรือรสชาติที่ได้เมื่อดื่ม Piccolo Coffee ดูเหมือนจะเป็นลาเต้เวอร์ชันมินิ หรือพูดให้ชัดกว่านั้นก็คือครึ่งหนึ่งของลาเต้ร้อนทั่วไป แล้วในเมื่อมันเป็นแก้วเล็กๆ แบบนี้ รสชาติก็เหมือนลาเต้ ทำไมร้านกาแฟยังต้องเก็บ Piccolo Coffee ไว้ในเมนูด้วยล่ะ? Piccolo Coffee มาจากไหน? Front Street Coffee ค้นข้อมูลแล้วพบว่า "piccolo" ของ Piccolo Latte (Piccolo Latte) นั้นแท้จริงแล้วเป็นภาษาอิตาล
อ่านทั้งหมด →
ตามที่ความต้องการกาแฟของคนทั่วไปเพิ่มขึ้น นักดื่มกาแฟจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆก็ซื้ออุปกรณ์กาแฟที่เกี่ยวข้อง ในคลื่นกาแฟพิเศษระลอกที่สาม ยอดขายอุปกรณ์ชงกาแฟแบบมือเทบนอินเทอร์เน็ตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ สถานการณ์ที่นักดื่มกาแฟจำนวนมากขึ้นมีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ติดบ้านไว้หนึ่งเครื่องก็พบเห็นได้ทั่วไปมากขึ้นเช่นกัน อย่างไรก็ตาม
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) หลายคนที่เข้าสู่โลกกาแฟล้วนเริ่มจากลวดลายลาเต้อาร์ตที่สวยงาม เพราะทุกครั้งที่ตัวเองสามารถทำลวดลายอันประณีตได้สำเร็จ ความภาคภูมิใจในใจนั้นไม่มีอะไรเทียบได้ แล้วคุณรู้ไหมว่าใครเป็นคนแรกที่
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat Official: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) 「อาป่าย」เป็นกาแฟนมแก้วเล็กที่ประณีต ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ «คนดื่มกาแฟ» ทั่วไป เพราะประสบการณ์รสชาติเข้มข้นและหอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ และส่วนผสมสำคัญที่ทำให้มันแตกต่างจากลาเต้และคาปูชิโน
อ่านทั้งหมด →
การถือกำเนิดของลาเต้อาร์ตทำให้กาแฟเอสเพรสโซที่ใส่ milk มีเสน่ห์ดึงดูดมากขึ้น แม้แต่คนที่ไม่เคยสัมผัสกาแฟก็ยังถูกดึงดูดด้วยลวดลายลาเต้อาร์ตที่ประณีต แล้วจึง
อ่านทั้งหมด →
ตอนนี้คุณเดินเข้าไปในร้านกาแฟ specialty บนเมนูกาแฟเอสเปรสโซ่จะเห็นกาแฟนมอย่างเฟลตไวท์ (Flat White) ลาเต้ คาปูชิโน่ได้เสมอ บางร้านยังมี dirty หรือแม้แต่พีคโคโล่กาแฟที่ค่อนข้าง niche ในกาแฟที่มีให้เลือกมากมายเหล่านี้ เฟลตไวท์กับลาเต้มีความ
อ่านทั้งหมด →
การมาถึงของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวทำให้ลาเต้ร้อนกลับมาเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนอีกครั้ง เพราะใครล่ะจะไม่อยากดื่มกาแฟอุ่นๆที่ทำให้หัวใจอบอุ่นในอากาศหนาวเย็น(เวอร์ไปหน่อย)แบบนั้น? ที่สำคัญยังหวานอีกด้วย! ดังนั้น หลายคนจึงเริ่มทำลาเต้ร้อนที่บ้าน และด้วยเหตุนี้เอง หลังบ้านของ Front Street Coffee จึงได้รับข้อความจากหลายคนเกี่ยวกับปัญหาที่เกิดขึ้นตอนทำลาเต้! ในข้อความที่ปรึกษาเหล่านั้น มีคนส่วนใหญ่บอกว่าลาเต้ที่ทำออกมารสชาติไม่น่าพอใจ ยังไงก็ไม่หอมเข้มข้นและหวานแบบลาเต้ที่ร้านทำออกมาขาย ไม่รสขมของกาแฟก็เด่นเกินไป หรือไม่ก็รสนมหนักเกินไปจนกลบรสกาแฟ ดังนั้นวันนี้ Front Street Coffee จะมา
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนที่ทำลาเต้อาร์ตบ่อยๆ คุณเคยเจอปัญหานี้ไหม: ฟองนมที่ตีเสร็จแล้วมักมีฟองอากาศเล็กๆ อยู่เยอะ ไม่ว่าจะ "ตุง ตุง ตุ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
